Алкогольні напої міцніше 40 градусів

Деякі з таких напоїв мені доводилося пити. Деякі тільки пробував. Про інших – чув. Так, з чого почати? Напевно, з тих напоїв, які пілісь і пробувалися.

Горілка.

Її випито неміряно, в тому числі і 42 градусною. Один час, в радянські роки, така горілка продавалася, потім пропадала, потім знову продавалася. Звалася вона, здається «Сибірська». На прямокутних етикетках красувалася цифра «42». Вона здавалася міцнішою звичайної, але факт це або всього лише відчуття – хто знає?

Зустрічалася 45-градусна горілка. Здається, вона йшла на експорт. Пілась вона вільно і здавалася м’якшою звичайної. Експортне виконання було завжди краще звичайного. Адже для себе – «і так зійде».

Сьогодні горілку більше 40 градусів зустрінеш не часто. Випускають її мало, менше 1 відсотка від усього горілчаного обсягу. Тому як невигідно це виробникові через підвищених акцизів.

Спирт.

Про цей напій говорити багато не варто. Від 70 до 96 оборотів в хвилину. Найкраще – спирт медичний. Його можна було пити нерозбавленим водою, щоправда, запиваючи водою потім. Гідролізний був хліпче градусом, але зате на заводах його у майстрів і начальників цехів було, хоч залийся. Цим спиртом очищалися деталі. Звичайно, на очищення йшла, можливо, одна десята від отриманого обсягу. Решта благополучно випивалося. Цей спирт належало розбавляти водою перед прийняттям. І пити не відразу, а почекавши, поки пройде реакція його з’єднання з водою, оскільки вміст стакана (гуртки, чашки) нагрівалося. Цим спиртом по понеділках похмелятися все виробництво, починаючи від учня токаря і кінчаючи головним інженером. Пили його директори заводів – я не відаю.

Коньяк і бренді.

І того, і іншого вижлуктив чимало. Обидва напої могли мати фортеця до 45 градусів, але особливої різниці в градусах не відчувалося. Взагалі, здавалося, чим міцніше коньяк, тим він м’якший п’ється. Чудовим напоєм в дні юності (15-17 років) був коньяк «Плиска». До цих пір відчуття, що смачніше з коньяків і бренді я нічого не пива, хоча не одноразово після пив коньяк «Вірменський» і ще якісь дорогущі і понад витримані справжні коньяки.

Коньяки робилися (і робляться) з окремих сортів винограду. На даний час кращий коньяк з доступних – дагестанський, якщо, звичайно, не підробка. Бренді ж може бути виготовлений і з ягідної або фруктової браги.

До речі, самогоністий смак бренді цілком виправданий, оскільки готується бренді як самогон і входить до групи самогон разом з ромом, чачею, джином та віскі.

Чача.

Жах, що за напій. Цілий місяць, гостя в Аджарії (Грузія) у університетського товариша, доводилося пити цю гидоту. А може, мені просто не пощастило. Градус у чачі був явно вище сорока. Може, всі п’ятдесят. Це був найгірший варіант самогонки, яку я пробував. Правда, по ранках не було майже ніякого похмілля. До речі, про самогон …

Самогон.

Універсальний, я вважаю, напій, який доходить фортецею до 80 оборотів в хвилину.


Самогон може бути м’яким, твердим, міцним, смачним, солодкуватим, схожим на лікер, коньяк, наливку, словом, всяким. Все залежить від добавок, які ви в нього поклали. З самогону навіть можна було приготувати ризький «Бальзам». Тобто, не відрізниш.

У бутність учням технікуму, ще до армії, у мене був приятель, матінка якого гнала самогон. Після занять ми приходили до нього додому і пили. Він був сивушний, після первинної перегонки і слабкий. Менше сорока градусів. Але іноді вдавалося знайти банку справжнього самогону, після вторинної перегонки. Фортеця його була як у спирту (не менше 70 градусів). Вистачало трьох чвертей стакана, щоб почав заплітатися мову. Випитий з банки самогон ми заповнювали водою. Потім знову прикладалися з цієї банки і знову доливали …

Кальвадос.

Це пійло в 42 обороту (французи його роблять аж до 55 градусів, але то – французи) я не забуду ніколи. Лайно ще те. На яблучному спирті. Гірше чачі, оскільки похмілля після нього страшенно. Та й смак – п’єш і давішься.

Як воно залетіло в село Введенська слобода, що стоїть на правому березі Волги акурат навпроти острова Свіяжск – про те відає один Всезнаючий та ще водила КАМАЗа, який привіз купу ящиків з цим пійлом в село. Сталося це в 1984 році, взимку. І більше я цього напою не пив, та й не бачив у продажу. А французи, сволочі, п’ють його і не кривляться. Правда, він у них якісніше, але все ж ставити кальвадос в один ряд з пристойними коньяками – це вони загніть-у-ули.

Джин.

Знайомий по гангстерським фільмам напій. Спробувати його вдалося двічі. Фортеця його доходить до 55 градусів. Здається, такий і пробував: у роті все обпекло, ніби сьорбнув бензину. Готується він по самогонному принципом шляхом перегону пшеничного спирту і ялівцю. Звідси і друга його назва – ялівцева горілка.

Його мало хто п’є в чистому вигляді. Бензин він і є бензин. Зате як інгредієнт в алкогольних коктейлях, кажуть, річ незамінна.

Ром.

Ро-о-ом. Якийсь споконвічне повагу випробовується до цього напою. Напевно, воно навіяно Жюль-Верновский книгами про піратів і подорожі. Ви ж грали в піратів в дитинстві? Ну от. Значить, пили ром. Тому що всі пірати п’ють ром. Прямо з дубових бочок. Це напій піратів, а стало бути, гіркий і міцний.

Теж, загалом, самогон, оскільки є продуктом перегонки патоки і тростинного сиропу. Витримується, і правда, в дубових бочках, що надає йому фортеця до 47 градусів і неповторний аромат.

Ром мені не сподобався, хоча пляшку на трьох або чотирьох ми випили з видимим задоволенням, покректуючи та нахвалюючи сей напій. Більше потреби випити рому я не відчував, але повага до нього залишилося.

Арманьяк.

Пробував один раз. До цього вважав арманьяк чомусь схоже коньяку. Так вважаю і донині, оскільки готується він теж на основі виноградного спирту і теж у Франції. Хоча арманьяк, здається міцніше. І трохи благородніше. Градус у нього – до 55 оборотів.

Текіла.

Фортеця – 43 градуси. Теж самогон. Тільки мексиканський. Готується з серцевини блакитної агави – м’ясистого рослини, з якої ще роблять обгортковий папір, грубу тканину і в’ють мотузки. Популярна текіла у дам, які зараховують себе до вищого світу. Пробував. Не сподобалося.

Віскі.

Напій, по якому божеволіли на початку вісімдесятих років минулого століття студенти гуманітарних факультетів, фарцовщики, директори НДІ, партійні боси середньої руки і горизонталки вищого штибу. Вважався напоєм вкрай престижним, таким же, як на початку сімдесятих – кока-колла.

Напій ароматний і міцний, до 50 оборотів. Теж витримується в дубових бочках. Дуже смачний, чоловічий, з чудовим післясмаком, якщо, звичайно, хороший сорт. І повне лайно, гірше нашої самогонки, якщо сорт паскудної.

Пробував один раз. Давно. Очевидно, не самий хороший сорт, але й не найгірший. Горілка здалася ближче й рідніше. З тих пір інтересу до цього напою не маю.

Абсент.

Багато читав про нього, багато чув, бачив у фільмах, як його п’ють і закочують очі від задоволення, але сам не пробував жодного разу, і таким бажанням, чомусь, не згораю. Тому інформація буде не з перших рук.

Цей напій втратив популярність, якусь мав років сто тому і більш. Абсент асоціюється у мене з витонченою і мающіхся неробством художницького-письменницької богемою, якій сей напій «розширював свідомість», і просунутими буржуа Франції та Італії, яким нічим було себе зайняти.

Один час був заборонений, оскільки за напоєм визнавалися наркотичні властивості, що викликають галюцинації і провокують захворювання недоумством і шизофренією. Наука про це мовчить. Мені здається, вся справа в градусах. 70 обертів на хвилину (а то і 75) кому хочеш розширять свідомість. І екстракт гіркого полину, що міститься в ньому, зовсім не при чому.

Граппа.

Бажаю спробувати цей напій італійців вже досить давно. Він з виноградного макухи, типу бренді. Фортеця 40-60 градусів. Але якщо, як я дізнався, напій схожий смаком з грузинської чачею, то пробувати цю граппу, на фіг, не буду.

Чіча.

Чув, але ніколи не пробував і навіть не бачив. Кажуть, чичу за милу душу пили інки. Спосіб приготування її древній і дуже специфічний: жінки жують зерна жовтого маїсу, після чого розжовану масу заливають водою. І все це бродить під впливом людської слини до потрібної фортеці.

Різновидів Чічі багато. Тому й градус у неї має розкид від 3 до 50 оборотів. Пробувати прагнути не буду: хіба мало хто жував маїсові зерна, з яких вона виготовлена.

щурячою вино.

Ось вже, справді, оригінальний напій. І не тому, що його фортецю від 40 до 57 градусів. А тому, що робиться він з новонароджених щурят. Такий ось рецепт, якого дотримуються в Китаї і Кореї. Убієнних щурят заливають рисовою горілкою і залишають так на рік! Виходить найміцніший настій, який, за запевненнями виробників, має цілющі властивості і виліковує все, починаючи від нежиті і закінчуючи цирозом печінки. Що ж, може, воно й так.
Не пробував.

Мабуть, вистачить. Може, я чого і упустив. Ну та Бог з ним. І так цілий трактат вийшов. А висновок такий: напоїв міцніших 40 градусів у світі – хоч залийся. Все і не испробуешь …