Чи шкідливо м'ясо

Про користь і шкоду м’яса судять-рядять десятиліттями. Хтось, сповідуючи вегетаріанство як спосіб харчування і спосіб життя, відкидає його. Хтось навпаки налягає на котлетки, ростбіфи і ковбаски, говорить, що «в м’ясі вся сила», «м’ясо корисно», «без м’яса немає мужика». Я не ставлюся ні до фанатів соковитого шматочка м’яса, ні до вегетаріанців, які твердять, що поїдання тварин – це «трупоїдство», яке неетично, неекономічно і шкідливо. Бувають періоди, коли хочеться домашньої котлетки, а іноді без всякого самообмеження до м’яса не тягне. Так шкідливо чи корисно?

Давайте розбиратися. Уявімо, що м’ясо вирушило на лаву підсудних. Подивимося, що творитися в залі …

Захист: У мого клієнта, безсумнівно, прекрасний смак. Його люблять і дорослі і діти. Є з чого вибрати. Він надовго дає відчуття ситості і приємної теплоти в животі. Крім того він трудяга і з білка, який привносить в організм йде будівництво будь живої клітини. Жоден овоч не може похвалитися такими високими відсотками будівельного матеріалу.

Звинувачення: Протестую. Чи знаєте ви, що надлишок білка може призвести до всіляких

хвороб і порушень? Підвищенню кислотності? Остеопорозу та накопичення в організмі токсичних речовин, додаткового навантаження на нирки і печінку?

Разом з білком, який при правильному і збалансованому харчуванні можна отримати з рослинної їжі, м’ясо приносить із собою гормони, антибіотики та інші шкідливі речовини. Адже не всяку свинку і корівку тримають в ідеальних умовах. А ваш клієнт не завжди розповідає про вміст своїх кишень!

Захист: Як ви повернули, товариш прокурор. Якщо дозволите, то я продовжу. Крім необхідного білка у мого клієнта, як ви висловилися, в кишенях є ще багато корисного.
Всі необхідні амінокислоти, велика кількість заліза, фосфору, калію, кальцію, марганцю, а про вітаміни А, В1, В6, B12 я взагалі мовчу.

Крім того, тільки мій клієнт володіє правами на поширення карнітину, речовини поліпшуючого переробку жирів.

Ті, хто не товаришує з моїм клієнтом, часто залишаються без вітамінів групи В. Бідні жінки, які зовсім не їдять м’яса, часто народжують дітей з різними дефектами.

Звинувачення: Про що ви говорите! Вегетаріанці, противники вашого клієнта, володіють залізним здоров’ям і майже не знають проблем із серцем, тиском. У них в нормі і нирки, і жовчний міхур. Вони прекрасно себе почувають. Принаймні, набагато краще друзів вашого клієнта, зарослих холестерином і мучаться то від інсульту, то від інших захворювань серця.

Захист: Прекрасне самопочуття – запорука збалансованого харчування. Чи багато хто в умовах російського ринку можуть похвалитися таким? Викликає сумніви.

Крім того у вигляді фаршу і у відварному вигляді мій клієнт приходить в гості навіть до малюків і вагітним. Чи це не показник необхідності дружби з ним?

Звинувачення: А що ви скажете про ковбасні та інші подібні вироби? Чого там тільки не додають для того, щоб надати товарний вигляд виробу! Ароматизатори, барвники, загусники …. Навіть Менделєєв би вдруге посивів, побачивши половину своєї таблиці в сосисці.

Захист: Захист не протестує.

Суддя: Всім встати! Оголошення вироку!

За звинуваченням у безумовному шкоду для організму м’ясо визнати невинним. Обмежити його відвідування, ввести норму на споживання і правильно зустрічати, а саме відварювати і приймати у вигляді котлет київських та інших їм подібних. Подружити з зеленню. Вирок привести у виконання на кухні негайно. Смачного і здоров’я всім присяжним.