Якого кольору вам чай?

Смачний ароматний напій, раніше не викликав жодних питань.

Чай – значить чорний. Скільки цукру? А лимончик додати?

Але з недавніх пір ситуація кардинально змінилася.

Чай може бути червоний, зелений, білий, чорний, жовтий … Давайте розбиратися!

Чорний, зелений, жовтий, білий – це залежить від ступеня ферментації чайного листа в процесі обробки. А ось червоні чаї – трав’яні. Їх роблять на основі ройбуша і гибискуса.

ЧОРНИЙ ЧАЙ

Найпопулярніший чай. Близько місяця чайний лист проходить повну ферментацію. Колір настою глибоко-червоний до темно-коричневого. Приємний насичений смак. Містить антиоксиданти, вітамін Р. Одночасно збуджує і заспокоює.

ЗЕЛЕНИЙ ЧАЙ

Сортів зеленого чаю незліченна безліч. Листя ферментують не більше 2х днів. Настій цього чаю зеленувато-жовтий, а смак гіркуватий і терпкий. Свіже листя з куща відразу пропарюють, зупиняючи процес ферментації і окислення. Зелений чай багатий антиоксидантами, втамовує спрагу.

ЖОВТИЙ ЧАЙ

Це вишуканий чай. Оксамитовий терпкий і невловимий.

Молоді пагони чайного куща сушать на прохолодному вітрі. Потім на пару. Особлива ферментація цього чаю робить настій золотисто-рожевим і прозорим.

Цей міцний чай сильно тонізує і очищає організм.

БІЛИЙ ЧАЙ

Найкорисніший чай. Для нього збирають самі молоді листочки. Їх пропарюють 1 хвилину і підсушують. Цей чай не скручують. Настій світло-жовтий, а смак дуже ніжний. Містить багато вітамінів, зажіщает і зміцнює.

ЧЕРВОНИЙ ЧАЙ

Червоним можуть назвати чай з ройбуш або чай із суданської троянди – Каркаде. Вони абсолютно не схожі. У Китаї ж червоний чай, той, що у нас називають чорним.

Ройбуш (ройбос) – африканський чагарник. Його листочки схожі на голки. Ройбуш може бути червоним (повна ферментація) і зелений (неферментований). Чай на смак трохи терпкий і терпкий. З солодкуватим відтінком. Настій темно-червоно-коричневий. Багатий живильними речовинами.

Каркаде – заварюється на пелюстках рослини Гібіскус.

Кислуватий на смак настій каркаде насичено-малинового кольору. Дуже красивий у прозорому стакані. Каркаде відмінно втамовує спрагу, нормалізує тиск, тонізує.

ПИЙТЕ ЧАЙ завжди свежезаваренним, насолоджуючись кожним ковтком!