Хто придумав вилку?

Існує велика кількість версій історії походження такого важливого і потрібного столового приладу як вилка.

Одні дослідники стверджують, що перші вилки з’явилися на Середньому Сході ще на початку дев’ятого століття нашої ери. Це була вилка з двома зубцями, і використовували її тільки для наколювання фруктів. Чому саме фруктів? Мабуть, не хотіли люди бруднити руки випливають з плодів соком.

Інші дослідники цього ж питання вважають, що поява вилки можна віднести до 1072 році. І винахід належить візантійській принцесі Марії Іверської. Саме вона порахувала для себе надто принизливим процесом брати їжу руками, і наказала виготовити за власним кресленням вилку із золота з інкрустованою перламутром по слонової кістки ручкою. І це, мабуть, одна з найкрасивіших версій, не чи правда?

У Південну Європу вилка потрапила в сімнадцятому столітті. Її привезли туди італійські купці. Звичайно, користуватися виделками спочатку стали знатні люди.

А в Північній Європі дізналися про таке чудесне столовому приладі після виходу в світ книги Томаса Коріета, відомого на той час мандрівника. Якраз після своєї поїздки по Італії Томас Коріет і розповів про небачене раніше столовому предметі. І вже до початку вісімнадцятого століття практично вся Англія і Німеччина стали користуватися виделкою. До того часу вилка вже знайшла чотири зубчики, а в Німеччині з’явилися вилки із зігнутими зубцями.

Цікаво, що католицька церква дуже довгий час сильно опиралася вилочного нововведенню, вважаючи цей прилад диявольським винаходом, а пізніше просто зайвою розкішшю.

У 1606 році вилка приїхала в Росію. Привезла цей винахід з собою Марина Мнішек, відома в той час авантюристка і дружина Лжедмитрія І. На своєму весіллі вона шокувала все боярство і духовенство цим досі небаченим заморським столовим приладом, який називався тоді ще «рогатиною» або «Вільц». Назва «вилка» увійшло в побут тільки в кінці вісімнадцятого століття. І, природно, як і в Європейських країнах, в Росії виделкою користувалися виключно аристократи. Вилка вважалася розкішшю, і подавалася до столу тільки лише для почесних гостей.

В епоху Середньовіччя і Відродження найціннішим столовим знаряддям був ніж. І вважалося ознакою хорошого тону приходити на всі гостини зі своїм приладом. Вилка ж була оголошена священнослужителями символом диявола. І лише в придворних колах жінки використовували маленькі витончені вилочки для наколювання фруктів і м’яких солодощів, від чого пішла думка, що використання подібного приладу – ознака зніженості і манірності.

У середині шістнадцятого століття північноіталійського вільнодумна знати наважилася проігнорувати духовні засудження і узаконила вилку на накритому для трапези столі.

В кінці вісімнадцятого століття німецький вчений – філософ Йоганн Бекман в одній зі своїх робіт сказав: «Вилки настільки необхідні, що про можливість обходитися за їжею без них тепер уже неможливо подумати без огиди».

Промислове виробництво столових приладів, у тому числі і виделок, почалося в дев’ятнадцятому столітті. З тих часів і до наших днів вилка – це дійсно потрібний, необхідний предмет на сервірованому столі.

Спробуйте обійтися без неї сьогодні! Навряд чи у вас це вийде. Адже ні кому не хочеться повертатися в ті смутні часи, коли всю їжу підносили до рота руками …

Ох, дійсно, і подумати страшно. Чи не так?